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JAふくおか八女女性部では、5月に岡山県にあるエーコープの酢醸造元である大興産業株式会社より栄養士の先生に来協いただき、『酢的講習会』を開催しました。

この講習会は夏バテ解消や殺菌・制菌、健康効果がある酢を日常的な献立に取り入れることで、部員や家族の健康維持・増進につなげることが狙いです。
今年は8会場約100名の参加で、「なすと豚肉の玉ねぎソース焼き」「きゅうりの韓国風酢の物」「サラダ巻き寿司」「トマトのみそ汁」の4品を作成。部員らは2班に分かれて調理しながら、酢の使い方や効果効能について学びました。
部員らは「簡単に調理でき、まろやかでおいしい。これから普段の食事にも酢を使った料理を取り入れたい。」と話しました。