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人気の味「ブルーベリーワイン」が瓶詰め2018.12.21

さっぱりした甘さと、鮮やかな色が人気のブルーベリーワイン
さっぱりした甘さと、鮮やかな色が人気のブルーベリーワイン

 八女市立花町の立花ワイン株式会社で、12月21日、ブルーベリーワインが約2,000本瓶詰めされました。

 八女市星野村の中山間地で収穫されたブルーベリーを使用した、香る風味とさっぱりした甘さが魅力。同社が販売するワインの中でも人気の高い商品の一つです。500mlで1,340円。アルコール度数は6%。冷蔵後に出荷され、JA直売所「よらん野」やAコープ各店舗で随時販売されます。工場に併設した直売所やホームページでの購入も可能です。

 瓶詰めを担当した同社の牛嶋竜也工場長は「今年は例年よりも果実の赤みが強く、より口当たりの良いさっぱりした味に仕上がっている」と太鼓判を押します。

 ワインは、収穫したブルーベリーの実をつぶし、タンクの中で約1カ月発酵させます。その後、種や果肉、にごりなどを取り除きながら、ろ過を4~5回繰り返します。発酵が始まってから瓶詰めまで、全ての工程に約2カ月かかります。ブルーベリーは他の果樹より発酵しにくいため、酵母を多めに入れるなど工夫して、上質な味わいのワインに仕上げます。

 牛嶋工場長は「ブルーベリーワインの魅力は、飲みやすさと色の鮮やかさ。クリスマスや年末年始など、家族みんなで飲んで楽しんで欲しい」と話していました。

 問い合わせは立花ワイン株式会社。八女市立花町兼松726。電話0943(37)1081、FAX0943(37)1610まで。定休日は火曜日。

 同社は、他にも地元産の農産物を使った季節のワインを製造しており、2月に立花町で開かれる「観梅会」に合わせて梅ワインの製造・販売も予定しています。ワインは直売所で試飲も可能。ワイン工場の見学もできます(要予約)。

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