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井上静子さん・井上美佐子さんがシイタケ農林水産大臣賞受賞2017.06.02

農林水産大臣賞を受賞した井上静子さん㊧と井上美佐子さん
農林水産大臣賞を受賞した井上静子さん㊧と井上美佐子さん

 福岡県、福岡県徳用林産振興会が主催する平成28年度「第47回福岡県椎茸品評会」の表彰式が県庁で開かれ、乾椎茸部門で八女市上陽町の井上静子さん、生椎茸部門で同市同町の井上美佐子さんが最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。

 2回目の受賞となった井上静子さん(夫:重成さん)は、ほだ木2万5,000本でシイタケを露地栽培。ほだ場が標高300m~500mの所にあり、シイタケ栽培に適した気象条件(適度な雨量と寒暖差)の下、実が引き締まった肉厚の乾シイタケを作りました。井上さんは「ほだ場を直写日光を避けながらも明るく保ち、冬の厳しい寒さと春の暖かさの寒暖差を経ることで実が引き締まった、味、香りの良いシイタケが出来た」と話していました。

 一方、4年連続13回目の受賞となった井上美佐子さん(夫:勝則さん)は、原木1万8,000本でシイタケを栽培。昨年は、夏から秋にかけての高温多雨の過酷な栽培環境に苦戦しながらも、こまめな栽培管理を徹底して、肉厚で高品質なシイタケに仕上がった。井上さんは「消費者の目線でシイタケを作っている。『見て感動。食べて感動』をモットーに、おいしいシイタケをお届けするため、JA農産物直売所よらん野などで直売にも力を入れている」と笑顔で話していました。

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