特産レシピ

レタス

リーフレタスサラダ

リーフレタスサラダ
材料(4人分)
リーフレタス 1/2株
コーン 適量
ハム 2枚
お好みのドレッシング 適量
つくり方
1 リーフレタスは冷水に数分さらし、水気を切って手でちぎり器に盛り付ける。
2 ハムを一口サイズに切りコーンとハムをレタスに盛り付ける。
3 お好みのドレッシングをかけ完成。
Point
鉄生の包丁でレタスを切ると変色するため、手でちぎる。
包丁を使わないでサラダがつくれます。

牛肉のレタス巻き

牛肉のレタス巻き
材料
リーフレタス  
牛肉(焼肉用)  
ニンジン  
塩・こしょう  
焼肉だれ  
※分量はすべてお好みで
つくり方
1 リーフレタスを1枚ごとに分け、洗った後、水気を切っておく
2 ニンジンを粗千切りにカットする
3 塩・こしょうをまぶした肉をフライパン等で焼く
4 食べやすい大きさにちぎったリーフレタスの上に、肉とニンジンを乗せ、手巻き寿司の要領で巻く
5 焼肉だれ等につけて食べる

※リーフレタスは手でちぎってください

リーフレタスとコーンとベーコンのサラダ

リーフレタスとコーンとベーコンのサラダ
材料(4人分)
リーフレタス 半分
コーン缶 適量
ベーコンスライス 3枚
塩・こしょう 適量
しょうゆ ひとさし程度
つくり方
1 リーフレタスを軽く洗ってさらし上げ、一口サイズにちぎっておく
2 ベーコンを1cm幅程度に切る
3 ベーコンとコーンを炒める。その際、コーン缶の水分も半分程度入れる
4 塩・こしょうを入れて最後にしょうゆをひとさしする
5 4とリーフレタスを混ぜ合わせる

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