（1人分）
| キウイフルーツ | 1玉 |
|---|---|
| ミカンの缶詰 | 少々 |
| お好みでホイップクリーム、練乳、はちみつ等 |
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キウイを輪切りする。 |
|---|---|
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ミカンの缶詰とキウイを食パンに盛り付ける。 |
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お好みでホイップクリームや練乳やはちみつを掛ける。 |
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食パンで挟み、お好みの大きさにカットする。 |
| Point ・練乳などは掛け過ぎない。 ・ミカンの缶詰が無い場合は、果物のジャム等で代用できます。 |
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| ロールケーキ | |
|---|---|
| キウイフルーツ | 1個 |
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市販のロールケーキを購入します。 |
|---|---|
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ロールケーキをカットします。 |
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キウイフルーツを輪切りにして盛り付けて出来上がり。 |
（5.5合炊き炊飯器用）
| トッピング | |
|---|---|
| キウイフルーツ | 1～2個 |
| 生クリーム | 1カップ |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| スポンジ | |
| エーコープ国産米粉ミックス | 100g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 砂糖 | 30g |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 50ml |
| メレンゲ | |
| 卵白 | 4個分 |
| 砂糖 | 60g |
| ※卵と生クリームは冷蔵庫でよく冷やしておいてください | |
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる |
|---|---|
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に牛乳とサラダ油を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる |
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に米粉ミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる |
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別のボウルで卵白を八分くらい泡立て、少しずつ砂糖を加えて角(ツノ)が立つまで泡立てる |
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にのメレンゲを３回に分けて入れ、サックリ混ぜ合わせる |
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サラダ油を薄く塗った炊飯器の内釜にを入れ、白米普通炊きでスイッチオン！ |
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でき上がりのサインが出たらフタを開けて生地を確認 ※表面がベトつくようなら、もう一度炊飯器のスイッチを押す（ベトつきがなくなるまで、３～５回繰り返す） |
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焼き上がったら内釜をひっくり返して平皿に逆さまに伏せ、そのまま放っておく （少ししたら自然に落ちて皿に収まる） |
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながら八分立てに泡立てる |
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スポンジにクリームを塗り、スライスしたキウイをトッピング |
キウイだけでなく、イチゴやバナナなど、いろんな果物でも楽しめます
（4人分)
| 具材 | |
|---|---|
| キウイ | 3個 |
| ホタテ貝（生食用） | 大4個 |
| トマト ※ミニトマトでもOKです |
1/2個 |
| ドレッシング | |
| 酢 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
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キウイは皮をむいて、1個は1cm角のさいの目切り、1個は厚さ1cmの輪切り、1個はおろし金ですりおろす |
|---|---|
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トマトは湯むきして種を取り、一口サイズに切る（ミニトマトの場合は1/4程度にカット） |
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貝柱は塩水で洗い4枚にそぎ切りし、軽く塩・こしょうを振る |
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ボールにドレッシングとですりおろしたキウイを混ぜ合わせる |
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バットにのキウイの輪切りとを並べた上にのキウイのさいの目切りとを乗せ、その上から（ドレッシング）をかけてしばらくおき、味をなじませてから器に盛る |
