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　黒木地区女性部では、毎年この時期に、こんにゃく作りを行ってます。

　必要な材料は、茹でたこんにゃく芋と灰汁（あく）の２つ！
　お好みで柚子胡椒を加えたり、生のこんにゃく芋で作ったりと食べ比べも行いました！

　こんにゃく作りは、こんにゃく芋を茹でたものと灰汁をミキサーにかけ、ヘラで角が経つまでよく混ぜ、好きな大きさに形成したっぷりのお湯で４０分ほど茹でれば完成します。出来立てのこんにゃくはとても美味しいので、皆さんもぜひ挑戦してみてください！

　【こんにゃくの材料】
　・茹でたこんにゃく芋　200ｇ
　・灰汁　　　　　　　　350ml